Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
L-Lysine và lysin hydroclorid: cấu tạo, sản xuất và ứng dụng L-Lysine (lysin) là acid amin thiết yếu mang hai nhóm amin. Lysin thường là acid amin giới hạn trong protein ngũ cốc (gạo, lúa mì, ngô): hàm lượng của…
L-Carnitine: cấu tạo, dạng muối, sản xuất và quy định L-Carnitine (carnitin) là một hợp chất amoni bậc bốn nhỏ, có mặt tự nhiên trong gần như mọi tế bào động vật. Tên gọi xuất phát từ tiếng Latin carnis…
Isoflavone đậu nành: thành phần, dạng glycosid và aglycon, chiết xuất Isoflavone đậu nành là nhóm hợp chất phenol có trong hạt đậu nành (Glycine max), gồm genistein, daidzein, glycitein và các dạng gắn đường của chúng. Isoflavon có cấu…
Chiết xuất đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất đông trùng hạ thảo là cao chiết từ các loài nấm ký sinh trên côn trùng thuộc nhóm Cordyceps. Trên thị trường có…
Coenzyme Q10 (ubiquinon): cấu tạo, dạng oxy hóa và dạng khử, sản xuất Coenzyme Q10 (CoQ10, ubiquinon) là một quinon tan trong dầu có mặt trong màng tế bào của hầu hết sinh vật; tên “ubiquinon” gợi ý tính phổ…
Chiết xuất lá thường xuân (Hedera helix): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất lá thường xuân là cao chiết từ lá cây thường xuân (Hedera helix), loài dây leo thường xanh quen thuộc ở châu Âu. Chiết…
Spirulina (tảo xoắn Arthrospira): thành phần, nuôi trồng và kiểm soát chất lượng Spirulina (tảo xoắn) là sinh khối sấy khô của vi khuẩn lam (cyanobacteria) thuộc chi Arthrospira, chủ yếu là A. platensis và A. maxima. Dù quen gọi…
Chiết xuất nhân sâm (Panax ginseng): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất nhân sâm là cao chiết từ rễ cây nhân sâm (Panax ginseng), tiêu chuẩn hóa theo ginsenosid, nhóm saponin đặc trưng của chi Panax. Nguyên…
Curcumin (chiết xuất nghệ, INS 100): cấu tạo, tính chất và các dạng nguyên liệu Curcumin là sắc tố vàng chính của củ nghệ (Curcuma longa, họ Gừng – Zingiberaceae). Trong thực phẩm, curcumin là phẩm màu mã INS 100(i);…
Collagen type II: nguồn từ sụn, dạng không biến tính và dạng thủy phân Collagen type II là loại collagen chính của sụn khớp. Trong khi collagen type I có nhiều ở da, xương, gân, collagen type II chiếm phần…
