Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Astaxanthin: carotenoid màu đỏ từ vi tảo – cấu tạo, nguồn gốc, an toàn Astaxanthin là một carotenoid nhóm xanthophyll có màu đỏ, tạo nên màu hồng đỏ của cá hồi, tôm, cua, trứng cá, chim hồng hạc. Động vật…
L-Cystine: cấu tạo cầu disulfid, tính chất và sản xuất L-Cystine (cystin) gồm hai phân tử acid amin cystein nối với nhau qua một cầu disulfid (–S–S–). Cầu nối này giữ cấu trúc không gian của nhiều protein, đặc biệt…
Chiết xuất việt quất (bilberry, blueberry): anthocyanin, phân biệt và chất lượng Chiết xuất việt quất là cao chiết từ quả các loài Vaccinium, tiêu chuẩn hóa theo anthocyanin, sắc tố tạo màu xanh tím. Có hai nguồn khác nhau:…
Chiết xuất vỏ liễu trắng (Salix alba): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất vỏ liễu trắng là cao chiết từ vỏ cành cây liễu (Salix alba và một số loài Salix khác). Vỏ liễu nổi tiếng trong…
Chiết xuất bá bệnh (Eurycoma longifolia): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất bá bệnh (tongkat ali) là cao chiết từ rễ cây bá bệnh (Eurycoma longifolia), cây bụi vùng Đông Nam Á. Rễ có vị cực đắng…
Biotin (vitamin B7, vitamin H): cấu tạo, tính chất và lưu ý Biotin là vitamin tan trong nước thuộc nhóm B, còn gọi là vitamin B7, vitamin H hoặc D-biotin. Trong cơ thể, biotin là coenzym của các enzym carboxylase…
Calcium pantothenate (vitamin B5): cấu tạo, tính chất, sản xuất Calcium pantothenate (D-calci pantothenat) là muối calci của acid pantothenic (vitamin B5). Acid pantothenic tự do là chất lỏng sánh, kém bền và hút ẩm, nên dạng muối calci được…
Zinc gluconate (Kẽm gluconat): cấu tạo, tính chất và ứng dụng Zinc gluconate (Kẽm gluconat) là muối kẽm của acid gluconic, acid hữu cơ tạo ra khi oxy hóa glucose. Đây là một trong những dạng muối kẽm hữu cơ…
Menaquinone-7 (MK-7, vitamin K2): cấu tạo, nguồn gốc và chất lượng Menaquinone-7 (MK-7) là một dạng của vitamin K2. Vitamin K gồm hai nhóm chính: K1 (phylloquinon, có trong rau xanh) và K2 (các menaquinon, do vi khuẩn tạo ra).…
Chiết xuất nấm linh chi (Ganoderma lucidum): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất nấm linh chi là cao chiết từ quả thể nấm linh chi (Ganoderma). Hai nhóm hoạt chất đánh dấu là polysaccharid (chủ yếu β-glucan)…
