
Raffinose – chất ổn định, tạo khối trong chế phẩm đông khô
Raffinose – chất ổn định, tạo khối trong chế phẩm đông khô Raffinose là trisaccharid tự nhiên gồm galactose, glucose và fructose. Trong bào chế, raffinose dùng làm chất tạo khối, chất ổn định và hút nước trong đông khô,…









