Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Chiết xuất quả la hán (Siraitia grosvenorii): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất quả la hán là chất tạo ngọt tự nhiên từ quả la hán (Siraitia grosvenorii). Vị ngọt đến từ nhóm mogrosid, chủ yếu mogrosid…
Iron pidolate (Sắt pidolat): cấu tạo, tính chất và ứng dụng Iron pidolate (Sắt pidolat) là muối sắt của acid pidolic, tên khác của acid pyroglutamic hay acid pyrrolidon carboxylic (PCA). Acid pidolic là acid glutamic đã đóng vòng lactam…
Calcium pidolate (Calci pidolat): cấu tạo, tính chất và ứng dụng Calcium pidolate (Calci pidolat) là muối calci của acid pidolic, tên khác của acid pyroglutamic hay acid pyrrolidon carboxylic (PCA). Acid pidolic là acid glutamic đã đóng vòng lactam…
Taurine: cấu tạo, nguồn gốc, sản xuất và quy định Taurine (taurin) là một acid aminosulfonic: thay vì nhóm carboxyl (–COOH) như acid amin thông thường, phân tử có nhóm sulfonic (–SO3H). Taurin không tham gia cấu tạo protein, nhưng…
Methyl salicylate (dầu gió đông xanh): cấu tạo, tính chất và giới hạn Methyl salicylate là ester methyl của acid salicylic, chất lỏng có mùi thơm đặc trưng “dầu gió”, “cao dán”. Đây là thành phần chính của dầu gió…
Chiết xuất cúc La Mã (Matricaria chamomilla): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất cúc La Mã là cao chiết từ cụm hoa của cây cúc La Mã Đức (Matricaria chamomilla), loài quen thuộc trong trà thảo mộc…
Chiết xuất lá neem (Azadirachta indica): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất lá neem là cao chiết từ lá cây neem (Azadirachta indica), cây gốc Ấn Độ nổi tiếng trong y học Ayurveda và trong nông nghiệp.…
Chiết xuất đu đủ (Carica papaya): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất đu đủ là nguyên liệu từ quả đu đủ (Carica papaya). Quả xanh có nhựa mủ chứa enzym phân giải protein papain; quả chín giàu…
Sodium copper chlorophyllin (INS 141(ii)): phẩm màu xanh diệp lục tan trong nước Sodium copper chlorophyllin (phức đồng chlorophyllin, muối natri) là phẩm màu xanh lá tan trong nước, được bán tổng hợp từ diệp lục (chlorophyll) tự nhiên. Trong…
Ectoine: chất bảo vệ tế bào từ vi khuẩn ưa mặn – cấu tạo, sản xuất Ectoine là một chất tan tương hợp (compatible solute): phân tử nhỏ mà vi khuẩn ưa mặn tích lũy trong tế bào để cân…
