Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Glycyrrhizin (acid glycyrrhizic) – chất tạo ngọt, che vị, tạo hương Glycyrrhizin (acid glycyrrhizic) là saponin triterpenoid tự nhiên trong rễ và thân rễ cam thảo (Glycyrrhiza glabra), ngọt gấp khoảng 50 lần saccarose. Trong bào chế, glycyrrhizin là chất…
Glycin – tá dược đông khô, chất đệm, tăng rã viên Glycin (acid aminoacetic, E640) là acid amin đơn giản nhất, dạng bột kết tinh trắng, vị ngọt. Trong bào chế, glycin là một trong những tá dược đông khô…
Glyceryl laurat (monolaurin) – chất nhũ hóa không ion, làm mềm, tăng thấm Glyceryl laurat (glyceryl monolaurat, GML, monolaurin) là monoester của glycerin với acid lauric. Trong chế phẩm bôi ngoài, glyceryl laurat là chất nhũ hóa không ion, chất…
Gluconolacton (GDL, E575) – chất acid hóa, chất tạo phức Gluconolacton (glucono delta lacton, GDL, E575) là lacton vòng 6 của acid D-gluconic, dạng bột kết tinh trắng, vị ngọt. Khi hòa vào nước, GDL thủy phân dần thành acid…
Gôm gellan (E418) – tạo gel tại chỗ, bám dính niêm mạc, tăng độ nhớt Gôm gellan (E418) là heteropolysaccharid anion phân tử lượng lớn, sản xuất bằng lên men vi khuẩn. Đặc tính nổi bật là tạo gel khi…
Galactose – chất tạo ngọt, phối tử hướng gan trong hệ nano Galactose là monosaccharid 6 carbon, đồng phân của glucose, cùng glucose cấu thành lactose (đường sữa). Trong bào chế, galactose được dùng làm chất tạo ngọt cho thuốc…
Natri calci edetat (calci dinatri EDTA, E385) – chất tạo phức ion kim loại Natri calci edetat (edetate calcium disodium, calci dinatri EDTA, E385) là muối calci – dinatri của acid edetic. Phức calci này tương đối yếu nên sẽ…
Fructose – tinh bột tiền gelatin hóa đồng xử lý – tá dược dập thẳng, che vị, viên nhai Fructose – tinh bột tiền gelatin hóa đồng xử lý là hệ đồng sấy gồm 95% fructose và 5% tinh bột…
Dodecyl gallat (lauryl gallat, E312) – chất chống oxy hóa cho dầu mỡ Dodecyl gallat (lauryl gallat, E312) là ester của acid gallic với dodecanol, dạng bột kết tinh trắng. Như các alkyl gallat khác, dodecyl gallat là chất chống…
Dipropylen glycol (DPG) – dung môi, chất giữ ẩm, hóa dẻo keo dán miếng dán Dipropylen glycol (DPG) là chất lỏng không màu, gần như không mùi, sản phẩm phụ của quá trình sản xuất propylen glycol. Trong bào chế,…
