Danh mục Kiến thức

Bột sụn cá mập: thành phần, sản xuất và các vấn đề cần lưu ý Bột sụn cá mập là bột nghiền từ bộ xương của cá mập. Khác với cá xương, cá mập và cá đuối (lớp Cá sụn)…

Chiết xuất nhũ hương (Boswellia serrata): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất nhũ hương là cao chiết từ gôm nhựa của cây nhũ hương Ấn Độ (Boswellia serrata), tiêu chuẩn hóa theo acid boswellic. Nhũ hương (frankincense)…

Fucoidan (chiết xuất tảo nâu): cấu tạo, nguồn gốc và chỉ tiêu chất lượng Fucoidan là nhóm polysaccharid sulfat hóa giàu đường L-fucose, có trong thành tế bào và lớp nhầy của tảo nâu (Phaeophyceae). Fucoidan giúp tảo giữ nước…

Retinyl palmitate (vitamin A palmitat): cấu tạo, đơn vị, độ bền và quy định Retinyl palmitate (vitamin A palmitat) là ester của retinol (vitamin A) với acid palmitic. Đây là dạng lưu trữ vitamin A tự nhiên trong gan động…

Astaxanthin: carotenoid màu đỏ từ vi tảo – cấu tạo, nguồn gốc, an toàn Astaxanthin là một carotenoid nhóm xanthophyll có màu đỏ, tạo nên màu hồng đỏ của cá hồi, tôm, cua, trứng cá, chim hồng hạc. Động vật…

L-Cystine: cấu tạo cầu disulfid, tính chất và sản xuất L-Cystine (cystin) gồm hai phân tử acid amin cystein nối với nhau qua một cầu disulfid (–S–S–). Cầu nối này giữ cấu trúc không gian của nhiều protein, đặc biệt…

Chiết xuất việt quất (bilberry, blueberry): anthocyanin, phân biệt và chất lượng Chiết xuất việt quất là cao chiết từ quả các loài Vaccinium, tiêu chuẩn hóa theo anthocyanin, sắc tố tạo màu xanh tím. Có hai nguồn khác nhau:…

Chiết xuất vỏ liễu trắng (Salix alba): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất vỏ liễu trắng là cao chiết từ vỏ cành cây liễu (Salix alba và một số loài Salix khác). Vỏ liễu nổi tiếng trong…

Chiết xuất bá bệnh (Eurycoma longifolia): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất bá bệnh (tongkat ali) là cao chiết từ rễ cây bá bệnh (Eurycoma longifolia), cây bụi vùng Đông Nam Á. Rễ có vị cực đắng…

Biotin (vitamin B7, vitamin H): cấu tạo, tính chất và lưu ý Biotin là vitamin tan trong nước thuộc nhóm B, còn gọi là vitamin B7, vitamin H hoặc D-biotin. Trong cơ thể, biotin là coenzym của các enzym carboxylase…