Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Chondroitin sulfat: cấu tạo, nguồn gốc từ sụn và các chỉ tiêu chất lượng Chondroitin sulfat là một glycosaminoglycan (polysaccharid mạch thẳng) có nhiều trong sụn, nơi nó gắn vào protein lõi tạo proteoglycan (aggrecan), giúp sụn giữ nước và…
L-Arginine (arginin): cấu tạo, tính chất, sản xuất và ứng dụng L-Arginine (arginin) là một trong 20 acid amin cấu tạo nên protein. Arginin có tính base mạnh nhất trong nhóm này nhờ nhóm guanidino ở cuối mạch bên. Trên…
Chiết xuất lô hội (Aloe vera): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất lô hội (nha đam) có thể là hai nguyên liệu rất khác nhau từ cùng một lá: gel trong suốt ở ruột lá (giàu polysaccharid,…
Piperine (chiết xuất hồ tiêu): cấu tạo, vị cay, sản xuất và ứng dụng Piperine là alkaloid chính tạo vị cay của hạt tiêu đen (Piper nigrum) và tiêu dài (Piper longum). Chiết xuất hồ tiêu tiêu chuẩn hóa theo…
Chiết xuất bạch quả (Ginkgo biloba): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất bạch quả là cao chiết từ lá cây bạch quả (Ginkgo biloba), loài cây thường được gọi là “hóa thạch sống” vì là loài duy…
Adenosine: nucleosid của adenin – cấu tạo, tính chất và ứng dụng Adenosine là một nucleosid: phân tử gồm base purin adenin gắn với đường ribose. Adenosine là “khung” của nhiều phân tử quan trọng nhất trong tế bào: ATP…
DL-Methionine: cấu tạo, tổng hợp hóa học và ứng dụng Methionine (methionin) là acid amin thiết yếu có nguyên tử lưu huỳnh trong mạch bên (nhóm thioether –S–CH3). DL-Methionine là hỗn hợp racemic, gồm hai đồng phân L và D…
L-Lysine và lysin hydroclorid: cấu tạo, sản xuất và ứng dụng L-Lysine (lysin) là acid amin thiết yếu mang hai nhóm amin. Lysin thường là acid amin giới hạn trong protein ngũ cốc (gạo, lúa mì, ngô): hàm lượng của…
L-Carnitine: cấu tạo, dạng muối, sản xuất và quy định L-Carnitine (carnitin) là một hợp chất amoni bậc bốn nhỏ, có mặt tự nhiên trong gần như mọi tế bào động vật. Tên gọi xuất phát từ tiếng Latin carnis…
Isoflavone đậu nành: thành phần, dạng glycosid và aglycon, chiết xuất Isoflavone đậu nành là nhóm hợp chất phenol có trong hạt đậu nành (Glycine max), gồm genistein, daidzein, glycitein và các dạng gắn đường của chúng. Isoflavon có cấu…
