Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Chiết xuất đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất đông trùng hạ thảo là cao chiết từ các loài nấm ký sinh trên côn trùng thuộc nhóm Cordyceps. Trên thị trường có…
Coenzyme Q10 (ubiquinon): cấu tạo, dạng oxy hóa và dạng khử, sản xuất Coenzyme Q10 (CoQ10, ubiquinon) là một quinon tan trong dầu có mặt trong màng tế bào của hầu hết sinh vật; tên “ubiquinon” gợi ý tính phổ…
Chiết xuất lá thường xuân (Hedera helix): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất lá thường xuân là cao chiết từ lá cây thường xuân (Hedera helix), loài dây leo thường xanh quen thuộc ở châu Âu. Chiết…
Spirulina (tảo xoắn Arthrospira): thành phần, nuôi trồng và kiểm soát chất lượng Spirulina (tảo xoắn) là sinh khối sấy khô của vi khuẩn lam (cyanobacteria) thuộc chi Arthrospira, chủ yếu là A. platensis và A. maxima. Dù quen gọi…
Chiết xuất nhân sâm (Panax ginseng): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất nhân sâm là cao chiết từ rễ cây nhân sâm (Panax ginseng), tiêu chuẩn hóa theo ginsenosid, nhóm saponin đặc trưng của chi Panax. Nguyên…
Curcumin (chiết xuất nghệ, INS 100): cấu tạo, tính chất và các dạng nguyên liệu Curcumin là sắc tố vàng chính của củ nghệ (Curcuma longa, họ Gừng – Zingiberaceae). Trong thực phẩm, curcumin là phẩm màu mã INS 100(i);…
Collagen type II: nguồn từ sụn, dạng không biến tính và dạng thủy phân Collagen type II là loại collagen chính của sụn khớp. Trong khi collagen type I có nhiều ở da, xương, gân, collagen type II chiếm phần…
Beta-glucan từ nấm men: cấu tạo beta-1,3/1,6, sản xuất và chỉ tiêu chất lượng Beta-glucan là tên chung của các polysaccharid tạo từ glucose nối bằng liên kết β-glycosid. Beta-glucan có ở nhiều nguồn, và cấu trúc phụ thuộc nguồn:…
Cyanocobalamin (vitamin B12): cấu tạo, sản xuất và dạng nguyên liệu Cyanocobalamin là dạng thương mại phổ biến nhất của vitamin B12. Đây là một trong những phân tử vitamin lớn và phức tạp nhất, có một nguyên tử coban…
Rutin: flavonoid từ nụ hoa hòe – cấu tạo, tính chất, sản xuất Rutin (rutosid) là một flavonoid glycosid: phân tử flavonol quercetin gắn với disaccharid rutinose (rhamnose + glucose). Tên gọi xuất phát từ cây cửu lý hương (Ruta…
