Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Mannitol – tá dược độn không hút ẩm, viên nhai, đông khô Mannitol (D-mannitol, E421) là polyol 6 nhóm hydroxyl, đồng phân của sorbitol, có tự nhiên ở động vật, thực vật và lượng nhỏ trong hầu hết rau quả.…
Maltose – tá dược độn dập thẳng, chất tạo ngọt Maltose (đường mạch nha, 4-O-α-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranose) là disaccharid gồm hai đơn vị glucose, dùng rộng rãi trong thực phẩm và dược phẩm. Trong bào chế, maltose kết tinh là tá dược…
Maltol – chất tạo hương, tăng vị ngọt Maltol (3-hydroxy-2-methyl-4-pyron) là chất có mùi vị giống caramel, dùng trong thuốc và thực phẩm làm chất tạo hương và chất tăng hương vị – đặc biệt làm tăng cảm giác ngọt.…
Maltodextrin – tá dược dính, độn viên nén, chất mang sấy phun Maltodextrin là hỗn hợp polymer D-glucose không ngọt, có đương lượng dextrose (DE) dưới 20, thu được khi thủy phân một phần tinh bột thực phẩm bằng acid…
Dung dịch maltitol (siro maltitol) – chất tạo ngọt, tạo hỗn dịch thay siro đường Dung dịch maltitol (siro maltitol, siro glucose hydro hóa) là dung dịch nước của tinh bột thủy phân một phần rồi hydro hóa, chứa chủ…
Maltitol – chất tạo ngọt polyol, tá dược độn, bao đường cứng Maltitol (maltose hydro hóa, E965) là disaccharid gồm một đơn vị glucose liên kết α-(1→4) với một đơn vị sorbitol. Đây là chất tạo ngọt khối không gây…
Magnesi trisilicat – chất hỗ trợ trơn chảy, chống vón Magnesi trisilicat (2MgO·3SiO2·xH2O) là hợp chất magnesi oxid và silic dioxid với lượng nước thay đổi, được xem là một loại magnesi silicat (cùng mã E553a). Trong bào chế, đây…
Acid malic – chất acid hóa, tạo hương, thay acid citric trong viên sủi Acid malic (acid táo, acid hydroxysuccinic, E296) là acid dicarboxylic có trong táo và nhiều loại trái cây. Trong bào chế, acid malic là chất acid…
Magnesi stearat – tá dược trơn phổ biến nhất cho viên nén và nang Magnesi stearat là muối magnesi của hỗn hợp acid béo rắn, chủ yếu acid stearic và acid palmitic. Đây là tá dược trơn được dùng phổ…
Magnesi silicat – chất chống vón, hỗ trợ trơn chảy Magnesi silicat (magnesi silicat tổng hợp, E553a) là hợp chất của magnesi oxid và silic dioxid ngậm nước (MgO·SiO2·xH2O). Được dùng trong thuốc uống và thực phẩm làm chất hỗ…
