Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Zein – protein ngô làm chất bao, tá dược dính, kéo dài giải phóng Zein là prolamin – nhóm protein dự trữ tan trong cồn – chiết từ ngô (Zea mays), khối lượng phân tử khoảng 38 000. Trong bào…
Xylitol – chất tạo ngọt không gây sâu răng, tạo mát, tá dược độn Xylitol (E967) là polyol (alcol đường) 5 carbon, công thức C5H12O5, ngọt ngang sucrose nhưng không gây sâu răng và tạo cảm giác mát rõ rệt…
Sáp ong vàng – chất làm cứng thuốc mỡ, kem và nhũ tương N/D Sáp ong vàng (cera flava, yellow beeswax, E901) là sáp tự nhiên do ong mật tiết ra để xây tổ, thu từ vách tổ ong sau…
Sáp ong trắng – chất làm cứng, ổn định nhũ tương, đánh bóng viên Sáp ong trắng (cera alba, white beeswax, E901) là dạng tẩy trắng hóa học của sáp ong vàng tự nhiên. Được dùng như sáp ong vàng:…
Kẽm stearat – tá dược trơn viên nén, nang và chất làm đặc kem Kẽm stearat là muối kẽm của hỗn hợp acid béo rắn (chủ yếu acid stearic và palmitic), công thức của chất tinh khiết C36H70O4Zn. Trong dược…
Kẽm acetat – chất ổn định, tạo gel, làm mềm trong chế phẩm dùng ngoài Kẽm acetat (zinc acetate) là muối kẽm của acid acetic, thường ở dạng dihydrat Zn(CH3COO)2·2H2O. Là tá dược, kẽm acetat được dùng làm chất ổn…
Gôm xanthan – chất gây treo, tăng độ nhớt giả dẻo, nền matrix Gôm xanthan (E415) là polysaccharid phân tử lượng rất lớn (khoảng 2 triệu) do vi khuẩn Xanthomonas campestris tạo ra khi lên men carbohydrat. Nhờ độ nhớt…
Vanilin – chất tạo hương vani, che mùi vị khó chịu Vanilin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyd) là hợp chất tạo mùi chính của quả vani, công thức C8H8O3. Đây là chất tạo hương dùng rộng rãi trong dược phẩm, thực phẩm, đồ uống…
Sáp vi tinh thể – chất làm cứng thuốc mỡ, nền giải phóng kiểm soát Sáp vi tinh thể (microcrystalline wax, E907) là hỗn hợp alkan no mạch thẳng, mạch nhánh và hydrocarbon vòng (mạch C41–C57) thu từ phân đoạn…
Sáp nhũ hóa không ion (cetomacrogol emulsifying wax) – nhũ hóa kem bền điện giải Sáp nhũ hóa không ion là hỗn hợp alcol cetostearylic với một chất diện hoạt không ion. Nó dùng để tạo nhũ tương dầu trong…
