Kiến thức chuyên môn về nguyên liệu dược, tá dược, thực phẩm và mỹ phẩm.
Chiết xuất ba kích (Morinda officinalis): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất ba kích là cao chiết từ rễ cây ba kích (Morinda officinalis), vị thuốc quen thuộc trong Đông y. Rễ ba kích khô có hình…
Chiết xuất câu kỷ tử (Lycium barbarum): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất câu kỷ tử là cao chiết từ quả chín của cây câu kỷ (Lycium barbarum, L. chinense), loại quả đỏ khô quen thuộc trong…
L-Tyrosine: cấu tạo, tính chất, sản xuất và ứng dụng L-Tyrosine (tyrosin) là acid amin có mạch bên là nhóm 4-hydroxyphenyl (phenol). Tên gọi bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp tyros (phô mai), vì chất này được phát hiện năm…
L-Glutamine: cấu tạo, độ ổn định, sản xuất và ứng dụng L-Glutamine (glutamin) là acid amin mang nhóm amid ở cuối mạch bên. Đây là acid amin tự do có nồng độ cao nhất trong máu và cơ của người.…
L-Tryptophan: cấu tạo, sản xuất và bài học về độ tinh khiết L-Tryptophan là acid amin thiết yếu có mạch bên là vòng indol, lớn nhất trong 20 acid amin cấu tạo protein. Trong cơ thể, tryptophan là tiền chất…
L-Phenylalanine: cấu tạo, tính chất, sản xuất và lưu ý PKU L-Phenylalanine (phenylalanin) là acid amin thiết yếu có mạch bên là nhóm benzyl (vòng thơm). Trong cơ thể, phenylalanin được chuyển thành tyrosin. Ngoài dinh dưỡng, L-phenylalanine là một…
L-Valine: acid amin mạch nhánh (BCAA) – cấu tạo, tính chất, sản xuất L-Valine (valin) là acid amin thiết yếu có mạch bên là nhóm isopropyl, thuộc nhóm acid amin mạch nhánh (BCAA) cùng với leucin và isoleucin. Tên gọi…
L-Theanine: acid amin của lá trà – cấu tạo, nguồn gốc, sản xuất L-Theanine (theanin) là acid amin không tham gia cấu tạo protein, đặc trưng của cây trà (Camellia sinensis). Theanin góp phần tạo vị ngọt dịu, vị umami…
Chiết xuất tri mẫu (Anemarrhena asphodeloides): thành phần, chiết xuất và chất lượng Chiết xuất tri mẫu là cao chiết từ thân rễ cây tri mẫu (Anemarrhena asphodeloides), vị thuốc Đông y nhập chủ yếu từ Bắc Trung Quốc. Thông…
Collagen peptide (collagen thủy phân): nguồn gốc, sản xuất và chỉ tiêu chất lượng Collagen peptide (collagen thủy phân, collagen hydrolysate) là hỗn hợp các peptid nhỏ thu được khi cắt protein collagen bằng enzym. Collagen là protein phong phú…
