Carrageenan (E407) – tá dược tạo gel, tạo hỗn dịch từ tảo đỏ

Carrageenan (E407) – tá dược tạo gel, tạo hỗn dịch từ tảo đỏ Carrageenan (E407) là hydrocolloid chiết từ tảo đỏ (Rhodophyceae) bằng nước hoặc kiềm loãng. Về hóa học, đây là các ester sulfat (muối K, Na, Ca, Mg,…









