Còn hàng

Calcium Carbonate Heavy Food Grade là nguyên liệu phụ gia thực phẩm dạng bột vô cơ, được sản xuất từ calcium carbonate tinh chế và phân loại theo cỡ hạt. Nguyên liệu được sử dụng trong các công thức thực phẩm cần bổ sung chất khoáng, tạo khối hoặc điều chỉnh đặc tính vật lý; nguồn đang phân phối là sản phẩm của LIANYUNGANG DONGTAI FOOD INGREDIENTS CO.,LTD., xuất xứ China.

Với đặc tính không tan trong nước và ethanol, bột calcium carbonate heavy phù hợp hơn với các công thức cần phân tán rắn thay vì tạo dung dịch trong. Khi lựa chọn nguyên liệu thực phẩm này, nhà sản xuất thường quan tâm đến độ tinh khiết, độ mịn, độ trắng, tạp chất không tan trong acid, độ ẩm và khả năng phân tán trong nền sản phẩm.

Calcium Carbonate Heavy là gì?

Calcium carbonate là muối vô cơ của calcium và carbonate, thường có nguồn gốc từ khoáng carbonate tự nhiên được làm sạch, nghiền và phân loại. Từ “heavy” trong tên thương mại thường mô tả loại bột có đặc tính khối lượng riêng biểu kiến cao hơn so với calcium carbonate kết tủa; cách gọi này không đồng nghĩa với hàm lượng hoạt chất thấp hơn.

Trong công nghệ thực phẩm, nguyên liệu tồn tại dưới dạng bột trắng hoặc trắng ngà, không tan trong nước. Nhóm chức năng chính của calcium carbonate trong công thức là chất độn, chất tạo khối và nguyên liệu bổ sung calcium theo yêu cầu của sản phẩm. Tùy nền công thức, bột có thể góp phần điều chỉnh cảm giác cấu trúc, độ đục hoặc độ ổn định vật lý của hệ phân tán.

Độ mịn có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phân tán, cảm quan và độ đồng nhất của thành phẩm. Cỡ hạt càng phù hợp với nền sản phẩm thì nguy cơ lắng, vón cục hoặc tạo cảm giác thô càng được hạn chế. Độ trắng cũng là chỉ tiêu quan trọng đối với các sản phẩm cần duy trì màu nền sáng.

Hàm lượng calcium carbonate được thể hiện trên cơ sở khô nhằm phản ánh phần chất chính sau khi loại ảnh hưởng của ẩm. Các chỉ tiêu như tạp chất không tan trong acid, magnesium và muối kiềm, sắt, fluoride, barium, kim loại nặng và chất bay hơi hữu cơ giúp kiểm soát độ tinh khiết của nguyên liệu. Calcium carbonate dạng bột có thể hút ẩm và vón nếu tiếp xúc lâu với môi trường ẩm, vì vậy cần đóng kín sau khi mở bao.

Chỉ tiêu kỹ thuật

Chỉ tiêu	Mức tiêu chuẩn	Kết quả lô mẫu 250225
Assay (CaCO3), cơ sở khô	98.0–100.5%	99.0%
Độ tan	Không tan trong nước và ethanol	—
Định tính calcium	Đạt phép thử	Đạt
Định tính carbonate	Đạt phép thử	Đạt
Độ mịn, qua rây 400 mesh	Tối thiểu 95%	99.6%
Chất không tan trong acid	Tối đa 0.2%	0.07%
Hao hụt do sấy	Tối đa 2.0%	0.93%
Độ trắng	Tối thiểu 92%	95.2%

Sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn USP2023. COA của lô 250225 ghi nhận hàm lượng calcium carbonate 99.0%, độ mịn qua rây 400 mesh 99.6% và độ trắng 95.2%. Kim loại nặng và chỉ tiêu vi sinh được kiểm soát theo giới hạn áp dụng của tiêu chuẩn USP2023.

Ứng dụng trong sản xuất

Calcium Carbonate Heavy Food Grade thường được đưa vào các dạng bột pha uống, hỗn hợp bột khô, premix thực phẩm, sản phẩm dạng viên nén thực phẩm và một số nền thực phẩm cần chất độn hoặc chất tạo khối. Trong hệ bột, nguyên liệu có thể được phối trộn cùng các thành phần khô để điều chỉnh khối lượng, độ chảy và cấu trúc của hỗn hợp.

Với sản phẩm viên, bột calcium carbonate có thể tham gia tạo khối và hỗ trợ hình thành cấu trúc viên, nhưng mức sử dụng phải được cân đối với chất kết dính, chất bôi trơn và đặc tính nén của toàn bộ công thức. Khi phân tán vào nền lỏng, cần rây hoặc tiền trộn để hạn chế vón; do không tan trong nước, nguyên liệu sẽ tạo hệ huyền phù thay vì dung dịch trong.

Không nên bổ sung trực tiếp vào vùng nguyên liệu có độ ẩm cao rồi để lâu trước khi đồng hóa. Khi phối trộn, nên kiểm soát thứ tự nạp liệu và thời gian trộn để tránh phân tầng giữa calcium carbonate và các bột có tỷ trọng khác biệt. Bao đã mở cần được đóng kín, đặt ở điều kiện bảo quản thường và tránh tiếp xúc với ẩm.

Quy cách và nguồn cung

Nguồn đang phân phối: Calcium carbonate Heavy – lianyungang dongtai, tên trên COA là CALCIUM CARBONATE HEAVY FOOD GRADE. Nhà sản xuất: LIANYUNGANG DONGTAI FOOD INGREDIENTS CO.,LTD.; xuất xứ China. Quy cách đóng gói: 25kg/bao. Điều kiện bảo quản: Thường.