Còn hàng
Adenosin là một nucleoside tự nhiên, cấu thành từ adenine và đường ribose, được cung ứng dưới dạng bột tinh thể trắng cho các nhà sản xuất nguyên liệu thực phẩm và thực phẩm bổ sung. Nguồn Adenosine trong danh mục phân phối có tiêu chuẩn COA thể hiện hàm lượng adenosin ≥98%, phù hợp để phát triển các công thức cần nguyên liệu hoạt chất được định danh và kiểm soát độ tinh khiết.
Adenosin là gì?
Adenosin có tên khoa học là adenosine, thuộc nhóm nucleoside purine. Phân tử này gồm một base purine là adenine liên kết với đường ribose; công thức phân tử là C10H13N5O4 và khối lượng phân tử là 267.24 g/mol. Trong tự nhiên, adenosin hiện diện trong các hệ thống tế bào và có liên quan đến chuyển hoá nucleotide.
Về mặt hoá học, adenosin có cấu trúc phân cực do chứa nhiều nhóm hydroxyl và nguyên tử nitơ, vì vậy đặc tính phân tán và độ tan phụ thuộc đáng kể vào môi trường công thức. Nguyên liệu thương mại thường xuất hiện dưới dạng bột hoặc tinh thể màu trắng, không phải dạng dầu hay dịch lỏng.
Trong phát triển nguyên liệu thực phẩm bổ sung, cụm “adenosin ≥98%” thể hiện mức hàm lượng tối thiểu được kiểm soát bằng phương pháp HPLC trên COA. Đây là chỉ tiêu chuẩn hoá theo hoạt chất, khác với cách ghi tỷ lệ chiết như 10:1 hoặc 20:1 vốn mô tả quan hệ giữa lượng nguyên liệu ban đầu và lượng cao chiết thu được. Với adenosin tinh khiết, việc thể hiện hàm lượng giúp nhà sản xuất đối chiếu trực tiếp giữa nguyên liệu đầu vào và mục tiêu phối trộn.
Danh tính nguyên liệu còn được kiểm tra bằng phép định tính phổ hồng ngoại, trong đó đồ thị của mẫu phải phù hợp với đồ thị chuẩn. Các chỉ tiêu cảm quan, hao hụt khối lượng do làm khô, tro sau nung, độ truyền qua và pH bổ sung thông tin về trạng thái vật lý cũng như độ sạch của nguyên liệu.
Chỉ tiêu kỹ thuật
| Chỉ tiêu | Mức tiêu chuẩn | Phương pháp |
|---|---|---|
| Ngoại quan | Bột tinh thể màu trắng | Quan sát |
| Mùi | Đặc trưng | Cảm quan |
| Định tính | Đồ thị phù hợp với đồ thị chuẩn | IR |
| Adenosin | ≥98% | HPLC |
| Hao hụt khối lượng do làm khô | ≤0.5% | 2g/105℃/5hrs |
| Tro sau nung | ≤0.1% | 2g/800℃/5hrs |
| Độ truyền qua ánh sáng | ≥95% | ChP |
| pH | 6.0~7.0 | ChP |
Kim loại nặng và chỉ tiêu vi sinh được kiểm soát theo giới hạn thể hiện trên COA của sản phẩm. COA mẫu số lô 25021119 ghi nhận hàm lượng adenosin 99.85%, hao hụt khối lượng do làm khô 0.21% và pH 6.4.
Ứng dụng trong sản xuất
Adenosin có thể được đưa vào công thức viên nén, viên nang, gói bột và các dạng bột phối trộn dành cho nhóm nguyên liệu thực phẩm bổ sung. Dạng bột tinh thể thuận tiện cho cân định lượng, rây và phối trộn khô với tá dược hoặc các thành phần dạng bột khác.
- Trong viên nén và viên nang: cần đánh giá độ đồng đều phân tán vì nguyên liệu có hàm lượng hoạt chất cao, thường được tiền phối trộn với một phần chất mang trước khi phối trộn toàn mẻ.
- Trong gói bột: cần kiểm soát hiện tượng phân lớp giữa các thành phần có khác biệt về kích thước hạt hoặc khối lượng riêng; rây và trộn theo trình tự phù hợp giúp giảm sai lệch giữa các đơn vị đóng gói.
- Trong công thức dạng nước: cần đánh giá độ tan và độ ổn định trong nền công thức, đồng thời kiểm soát pH theo yêu cầu thành phẩm trước khi lựa chọn quy trình phân tán.
- Trong công đoạn gia nhiệt: nên hạn chế thời gian tiếp xúc với nhiệt không cần thiết và đánh giá độ ổn định sau gia công, đặc biệt khi phối hợp với các thành phần nhạy cảm.
Nguyên liệu cần được giữ trong bao bì kín, tránh ẩm và tránh tiếp xúc kéo dài với điều kiện nhiệt bất lợi. Khi mở bao, nên hạn chế thời gian tiếp xúc với không khí để duy trì trạng thái bột và giảm nguy cơ hút ẩm.
Quy cách và nguồn cung
Adenosin được phân phối với 2 nguồn cung, gồm các tên thương mại Adenosine và Adenosin. Nguồn thể hiện trên COA là Adenosine, nhà sản xuất CHANGSHA HUIR BIOLOGICAL-TECH CO.,LTD, xuất xứ China. Quy cách đóng gói: 25kg/thùng. Điều kiện bảo quản: Thường.