Chiết xuất nấm ngưu chương chi (Antrodia cinnamomea): thành phần, chiết xuất và chất lượng

Chiết xuất nấm ngưu chương chi là cao chiết từ loài nấm Taiwanofungus camphoratus (tên cũ Antrodia cinnamomea), đặc hữu của Đài Loan, chỉ mọc tự nhiên trong thân mục của cây long não Đài Loan (Cinnamomum kanehirae). Vì rất hiếm, nấm tự nhiên có giá cực cao; nguồn thương mại chủ yếu từ nuôi trồng.

Thông tin nhanh

Tên gọi	Ngưu chương chi, nấm ngưu chương, niu-chang-chih, Antrodia
Loài	Taiwanofungus camphoratus (M.Zang & C.H.Su) Sheng H.Wu et al. (Antrodia cinnamomea), họ Fomitopsidaceae
Bộ phận dùng	Quả thể; sợi nấm nuôi cấy
Nhóm hoạt chất chính	Triterpen (antcin, acid dehydrosulphurenic), ubiquinon (antroquinonol), polysaccharid

Cây và dược liệu

Quả thể nấm hình đĩa hoặc chuông, màu cam đỏ đến nâu, mọc rất chậm trong hốc thân cây long não mục. Hiện có ba cách nuôi: trồng quả thể trên gỗ long não (lâu, đắt), nuôi rắn trên đĩa thạch, và lên men sợi nấm trong môi trường lỏng hoặc trên ngũ cốc; thành phần giữa các cách nuôi khác nhau rõ rệt.

Thành phần hóa học

Triterpen: antcin A, B, C, K, acid dehydrosulphurenic – nhiều ở quả thể.
Antroquinonol (dẫn chất ubiquinon), polysaccharid (β-glucan).

Chiết xuất và tiêu chuẩn hóa

Quả thể hoặc sợi nấm được chiết bằng ethanol (lấy triterpen) và/hoặc nước nóng (lấy polysaccharid), cô đặc và sấy; nguyên liệu ghi hàm lượng triterpen, polysaccharid và nguồn nguyên liệu (quả thể hay sợi nấm, cách nuôi).

Chỉ tiêu chất lượng nên xem

Triterpen (antcin – HPLC), polysaccharid; nguồn và cách nuôi.
Với sợi nấm nuôi trên ngũ cốc: tinh bột môi trường nuôi có thể làm “polysaccharid” cao giả tạo.
Kim loại nặng, vi sinh vật, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật; độc tố vi nấm với dược liệu dễ mốc.

Ứng dụng

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe (phổ biến tại Đài Loan).
Công dụng làm thuốc nằm ngoài phạm vi bài viết.

An toàn và lưu ý

Chưa có đủ dữ liệu an toàn cho phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em; người đang dùng thuốc nên hỏi ý kiến chuyên gia y tế.

Tình trạng pháp lý tại Việt Nam

Khi dùng làm thành phần của thực phẩm hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sản phẩm tuân theo Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hiện hành của Bộ Y tế. Doanh nghiệp cần đối chiếu văn bản mới nhất trước khi xây dựng công thức.

Nguồn tham khảo

Wikipedia – Taiwanofungus camphoratus — https://en.wikipedia.org/wiki/Taiwanofungus_camphoratus

Nguồn ảnh đầu bài: Cheng-Te Hsu / iNaturalist, giấy phép CC BY 4.0.

Bài viết cung cấp thông tin kiến thức chung về chất/nguyên liệu, tổng hợp và diễn giải từ các nguồn công khai nêu trên. Nội dung này không thay thế ý kiến của cơ quan quản lý hay chuyên gia y tế. Công dụng làm thuốc nằm ngoài phạm vi bài viết. Quy định pháp lý có thể thay đổi — luôn đối chiếu văn bản hiện hành trước khi sử dụng.