Dầu gấc Việt Nam G8 được chiết xuất từ màng đỏ quả gấc, loại quả được thế giới gọi là “loại quả đến từ thiên đường” (the fruit from heaven). Dầu sánh, có màu đỏ tự nhiên, mùi vị thơm ngon đặc trưng của gấc. Thành phần của Dầu gấc Việt Nam G8 có beta-caroten (tiền vitamin A), lycopen, alphatocopherol (tiền vitamin E) và vác axit béo không no… mang lại nhiều công dụng tốt cho trẻ và gia đình.

Nhờ có hàm lượng beta-caroten rất cao (cao hơn cà rốt 15 lần) nên dầu gấc cung cấp cho trẻ và gia đình một nguồn vitamin A tự nhiên đáng quý. Dùng dầu gấc thường xuyên còn góp phần phòng chống các bệnh về mắt. Vitamin A trong dầu gấc Việt Nam G8 có vai trò miễn dịch, và có vai trò đối với sự phát triển của xương… Ngoài ra, Dầu gấc Việt Nam G8 còn có vitamin E. Đây là một chất chống oxy hóa tốt do cản trở phản ứng xấu của các gốc tự do trên các tế bào của cơ thể. Vitamin E kích thích hệ thống miễn dịch của bé hoạt động bình thường bằng việc bảo vệ các tế bào.

Trong dầu gấc có chứa các loại axit béo thực vật không no: omega 3 và omega 6. Các axit béo này rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, omega 3 cần thiết cho phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, sự phát triển hoàn hảo hệ thần kinh. Nếu thiếu omega 3 trong quá trình phát triển, trẻ sẽ kém thông minh. Trẻ được uống dầu gấc sẽ phát triển cân đối và thông minh.

Cách chế biến món ăn từ Dầu gấc VN G8 của bếp trưởng Tam Đảo belvedere resort

Khi nấu ăn, chúng ta bổ sung dầu ăn - mỡ (nhất là nấu bột hay cháo cho trẻ nhỏ) mới hòa tan được vitamin A, D, E, K hấp thu vào cơ thể, tăng cường đề kháng và làm sáng mắt, giúp trẻ phát triển nhanh đặc biệt là chiều cao (do vitamin A), chống còi xương, tăng cường chuyển hóa và hấp thu canxi (do vitamin D), chống rối loạn thần kinh và chảy máu do tan máu (vitamin E) và chống chảy máu (vitamin K).

Chính vì thế sử dụng dầu gấc bên cạnh chức năng giúp hòa tan các vitamin còn bổ sung thêm vitamin tự nhiên từ dầu gấc vào khẩu phần ăn hàng ngày, để bữa ăn được đầy đủ dinh dưỡng và vitamin cần thiết nhất. Việc cung cấp vitamin A , E tự nhiên từ dầu gấc Việt Nam G8 có thể coi là một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn của trẻ và gia đình để phòng tránh thiếu vitamin và tăng sức đề kháng.

Dưới đây là cách chế biến món ăn từ Dầu gấc VN G8 của đầu bếp Phạm Toàn Thắng- bếp trưởng của Tam Đảo belvedere resort.

Sốt vang G8

Nguyên liệu:

- Thịt bò (riềm thăn hoặc dải sườn): 500g
- Rượu vang đỏ: 3 thìa ăn phở
- Bột năng
- Gừng, tỏi
- Hạt nêm, hạt tiêu
- Dầu gấc Việt Nam G8

Chế biến:

- Thái thịt thành những miếng nhỏ cỡ quân cờ.

- Ướp thịt với hạt nêm, hạt tiêu, dầu gấc G8 và 1/2 lượng gừng, tỏi băm nhỏ.

- Phi thơm nốt 1/2 lượng gừng tỏi còn lại, đổ thịt vào xào sơ, chế nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh bằng nồi áp suất đến khi thịt chín nhừ.

- Cho rượu vào.

- Hòa bột năng với nước lọc rồi từ từ chế vào nồi thịt, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi nước hầm đạt được độ sánh mong muốn.

Trứng rán G8

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 3 quả
- Dầu gấc Việt Nam G8: 1 thìa
- Hành lá thái nhuyễn
- Dầu ăn, gia vị đủ dùng

Chế biến:

1. Đập trứng ra bát đánh tan.

2. Cho dầu gấc Việt Nam G8 vào đánh tan, rồi cho hành lá vào trộn đều. Nêm gia vị vừa ăn khuấy tan đều.

3. Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng, phi thơm hành, xuống trứng vào tráng chín.

4. Cho ra đĩa là được.

Cơm rang G8

Nguyên liệu:

Cơm nguội: 1 bát con
Dầu gấc Việt Nam G8: 2 thìa
Tôm sú tươi bóc nõn: 2 đến 3 con (hay thịt gà hoặc thịt lợn tùy thích)
Hành khô, hành lá, gia vị đủ dùng.

Chế biến

1. Phi thơm hành khô, cho tôm vào rang chín, cho ra để sẵn.

2. Tiếp đó cho cơm vào rang chín, cho tôm vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn.

3. Cho 2 thìa dầu gấc Việt Nam G8 vào đảo nhanh

4. Rắc hành lá thái nhỏ vào đảo qua là được.

Sườn xào chua ngọt G8

Nguyên liệu:

Sườn non: 350gr
1 gói xốt chua ngọt sườn
1 muỗng canh dầu ăn
½ muỗng cà phê hành tỏi băm
Cà chua, xà lách.
2 muỗng cà phê Dầu gấc Việt Nam G8

Chế biến

Sườn non rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Trụng sườn với nước sôi có pha thêm ½ muỗng cà phê muối.

Phi thơm hành và tỏi băm, cho sườn vào xào săn, thêm xốt chua ngọt sườn, dầu gấc G8 và đảo đều khoảng 1-2 phút.

Cho thêm 1 chén nước lọc, rim đến khi sườn chín, thấm đều xốt và nước xốt sệt lại.

Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa, trang trí với trái cà chua cắt lát và xà lách. Thưởng thức món sườn nóng với cơm trắng.